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(热点)美食:蓝莓冰淇淋 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集团

来源:泰州晚报作者:铎雅宁更新时间:2020-11-09 23:06:01 阅读:

本篇文章437字,读完约1分钟

随着天气越来越热,我的朋友们对冰淇淋的渴望日益增加。今天,杜小姐私人甜品工作室的设计顾问安国,教大家自己做一个香醇的蓝莓冰淇淋。

[材料]

蓝莓250克,原味酸奶150毫升,细糖80克,一点柠檬汁,动物奶油200毫升。

[练习]

1.蓝莓洗净,取出200克,与原味酸奶、细糖、柠檬汁一起倒入炒菜机;

2.拌匀倒入大碗,放入冰箱冷藏备用(至少1小时);

3.将动物奶油用冰水打至八份,然后倒入冷藏的蓝莓酸奶液,混合成冰淇淋液,放入冰箱;

4.当混合好的雪糕液冷冻到快要凝固的时候(两个小时左右),拿出来用电动打蛋器打一顿,然后放回冷冻室继续冷冻。之后,每半小时重复打浆步骤一次,重复3-4次,直到冰淇淋液处于非常光滑的状态;

5.冰淇淋吃完后,加入剩余的50克蓝莓,搅拌。然后把它移到一个储存容器里,在冰箱里冷冻,想吃的时候拿出来。

[提示]

1.自制冰淇淋最怕冰渣。诀窍在于,你一定不能省略后续重复的鞭打步骤;

2.除了蓝莓,所有时令水果都可以拿出来做不同口味的冰淇淋。

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