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(热点)三道美食省赛获评“银牌菜” 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒

来源:泰州晚报作者:铎雅宁更新时间:2020-10-21 19:36:02 阅读:

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在最近的省级乡村美食大赛中,我市三大菜系荣获“银盘”。

本次比赛由省人民和社会福利厅、省旅游局主办,旨在促进全省农村餐饮业交流,培养专业人才,宣传农村饮食文化。

比赛由国内著名烹饪、餐饮大师和高校烹饪、餐饮专业教授组成的专家评审团和媒体、旅游专家组成的大众评审团组成。参评菜品按照“色、香、味、形、味、营养、音、温”八大标准和“主题鲜明、搭配合理、季节特色、地方情调、传承创新”五大功效进行评分。共有160个菜品参加了比赛,有300多名厨师和助手。

比赛中,海陵区新生餐厅出品的蟹黄石榴包、姜堰蛟湖农业生态园出品的红烧大白鲢鱼、兴化庐江生态园出品的鸡汤炖菊花获得评委一致好评,均被评为“银盘”。

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