（热点）喉咙干，吃荸荠 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集团

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这些days/きだよきだよ0/I感觉很糟糕，很干燥，而且我的喉咙很干。昨天去木村街农贸市场问菜摊老板娘。喉咙不舒服该吃什么？她指着马蹄，赞不绝口。“这个季节润喉最有用。生吃、煮、煮都好吃。”

荸荠，可视为水果，也可视为蔬菜，自古有地下悉尼之誉，肉质白嫩，甘甜多汁，酥脆可口。根据草药饮食，荸荠可以去火清肺。

“现在3.5元一斤，都是土货，酥脆香甜，正好是吃的季节。”菜摊老板娘说也有剁碎的，7块钱一斤。

选择荸荠主要看根部是否平整，而不是那些有坑洼的。红色的比较嫩，黑色的比较老。

马蹄在广东和香港被称为“马蹄铁”，还有一道传统粤菜叫马蹄饼。荸荠的烧法有很多。如荸荠饺子，鲜脆的荸荠配肉，是“肥而不腻”。

小时候没有很多零食吃。大人们洗了荸荠，然后一家人围坐在一起。我妈拿了一把刀，给孩子们一个一个的切。我没忘提醒:“一次不能吃太多，肚子会胀的。”

荸荠性寒，难消化。吃多了让人腹胀。消化不良的孩子不宜吃太多。