（热点）泰州首届吃货大赛昨举行 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集团

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网友拍烹饪作品。

可以在大厅吃，在厨房尝，炒，炒

昨天下午，由“饿了么道”微信美食平台创办的第一届吃货大赛，在市中心的奇士古卢鱼馆举行。30多个“吃货”网友齐聚一堂，展示厨艺，争夺“厨王”称号。

12道家常菜各有千秋

带头的是网友“瞬间”，他昨天带的招牌菜是“葱爆牛肉”。

火锅，加水，等待沸腾，然后加入已经准备好的冻肥牛。一招一式的“速食”，给人一种大厨的感觉。

几分钟后，“葱爆牛肉”正式出锅。不管味道如何，红绿两色的菜都让人胃口大开。

《时刻》说这道菜的关键是爆肥牛肉洋葱味。首先，往锅里加点油。油热七八分钟后，加入胡椒粉和生姜，然后在油锅里炒洋葱。最后加入肥牛，一分钟左右就可以上锅了。

在昨天的烹饪比赛中，网友“梦想”带来的“辣椒鸡”在吃货中最受欢迎。

评委网友“小胖子”表示，“辣椒鸡”无论是口感、外观还是人气都遥遥领先。

这么受欢迎的“辣椒鸡”是怎么做出来的？“如梦如幻”的诀窍主要在于选材。

鸡的首选一定是老鸡。如果鸡的年龄太小，煮熟的鸡容易散开，所以不适合辣椒鸡。此外，鸡肉必须在前一天煮熟，然后彻底冷却，这样它就可以在冷的时候品尝。最后，拌料，选材也很重要，花椒、花椒、花椒缺一不可，鸡汤也是煮鸡时必不可少的拌料。

不到一个半小时，网友们还拿出了10道家常菜，红烧肉，土豆牛肉，还有臭烘烘的藜蒿。

网友现场交流烹饪经验

比赛过程中，每上一道菜，网友争相拍照，遇到好吃的菜，主持人就是大家比赛的对象。

“烹饪pk比赛是一个方面，但更重要的是，它为烹饪用户提供了一个交流烹饪技能的机会。”网友“劳道”是“饿了么道”微信美食平台的创始人。他说自己是个资深吃货，周围都是一群喜欢吃的朋友。每到周末，吃货们往往会聚在一起，在台州各个角落找吃的，偶尔还会开车去上海、苏州等周边城市品尝美食。

比赛结束，评选出一、二、三等奖，奖品由网友免费提供。其中“厨王”奖是一个吃货网友做的八寸蛋糕。

“劳道”表示，举办烹饪比赛的结果并不重要，但关键是让大家分享不同的经历，交流烹饪技巧。

据了解，自今年1月推出“饥饿道教”以来，已吸引了1000多名美食爱好者的关注。市民想当吃货，只需打开微信→通讯录→添加→找到微信官方账号→输入“edao77”或“饿道士”→点击“跟随”。