（热点）兴化建立健康食品产业研究院 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒

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该研究所旨在解决保健食品生产的关键技术，推动保健食品产业向深加工、终端食品和品牌食品转型，打造千亿级保健食品产业集群，为建设以保健食品产业为特色的国家经济开发区提供支持和保障。

4月10日，中国农业大学(兴化)保健食品产业研究所落成典礼在兴化经济开发区举行，标志着该研究所正式运营。该研究所旨在建立一个集保健食品专业人才聚集、科技研发、成果转化、产品测试、企业孵化和人才培养于一体的综合性研究机构。

对于兴化来说，研究院的任务是解决保健食品生产的关键技术，推动保健食品产业向深加工、终端食品、品牌食品转型，打造千亿级保健食品产业集群，为建设以保健食品产业为特色的国家级经济开发区提供支持和保障，以振兴城市，富民强市。兴化市委书记李卫国表示，学院的中期目标是打造省级新R&D机构的主要载体，最终目标是打造中国领先、特色、专业的保健食品产业技术开发和成果转化的主要创新载体。

保健食品产业是兴化市的三大主导产业之一。兴化依托农业大县的资源优势和良好生态，形成了大米加工、脱水蔬菜、食用面粉、水产品深加工等数百亿的食品加工产业集群，拥有亚洲最大的脱水蔬菜生产加工基地和全国最大的粮食加工基地。在发展过程中，兴化保健食品行业仍面临瓶颈，主要表现在四个方面:一是大部分企业仍停留在粗加工阶段，产品附加值低；二是终端产品不多，缺乏高科技拳头产品；三是大型企业支持力度不够，没有走上优质产业化发展道路；四是新产品开发不足，产业创新能力不足，专业人才相对匮乏。

兴化市副市长、经济开发区党工委书记沈德才表示，要从根本上解决问题，必须依靠扎实的科技支撑。这个实体科技一定是国内业界领先的科研机构，一定是阵地战，而不是签个字开会挂个牌走过场的游击战。

去年9月，中国农业大学与兴化市政府携手合作。经过一系列的调查和谈判，今年2月，双方签署了一份合同，共同建设保健食品工业研究所。

根据合作协议，研究所为独立法人机构，自负盈亏。兴化市负责提供研究所的创办资金和试运行费用，并对研究所的建设、项目开发、人才引进和培训给予政策支持。中国农业大学选拔了优秀的科技和管理人才参与学院的筹备工作和日常经营管理，努力使学院的学术和技术水平逐步达到国际先进水平。建设期将培育和发展20多家依托研究所科研成果的兴化企业。其中，研究所的研究成果已投入2家以上新企业；每年申请专利30多项，其中发明专利5项；每年帮助开发10多种高科技产品，其中1种以上产品填补国内空空白或达到领先水平；每年帮助培育5家以上高新技术企业；每年争取1项重大科技成果转化项目，获得1项省级以上科技奖励项目；每年形成2项以上科研技术成果，在地方企业推广应用。在合作期间，我们将帮助培养2家上市企业，并在北京校区建立离岸孵化基地，以帮助吸引投资和人才。

据报道，中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡担任该院首任院长。与此同时，学院还成立了以中国工程院院士、中国农业大学教授沈建忠、中国工程院院士、扬州大学教授张宏成为首的学术技术委员会，成员遍布全国著名的食品学院。研究所组建了一支40人的技术研发团队，其中院士1人，教授、副教授10人，其余为博士生、硕士生。

胡介绍说，该技术团队分为5个团队，每个团队由2名教授带领，对应一个研究项目，包括果蔬非加热加工技术、果蔬风味与功能性研究、水产品贮藏保鲜、水产品深加工技术与产品开发、生物快速无损检测关键技术与设备研发、啤酒酿造新技术、粮油植物蛋白研究、乳品加工关键技术研究与应用、乳蛋白功能与营养等。

目前，技术团队已经陆续进驻研究所。