（热点）兴化制定稻田养殖小龙虾地方标准 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业

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孔(中)正在查看虾苗的投喂情况。照片由日升提供

肥水的作用是增加溶解氧，培养藻类，补充小龙虾的营养需求。乐毅草在春天为龙虾的生长提供了荫凉的环境，在夏天可以用作育肥水稻。2月26日，兴化市渔镇赵稻田小龙虾标准化推广人孔在指导赵和他的工人们给浇水施肥、种草。

肥水和种植一乐草是台州地方标准《稻田小龙虾养殖技术规程》规定的春播龙虾苗下田前必须完成的两项任务。

2018年春，赵将64亩耕地转为家庭农场，用于稻田综合养殖龙虾。龙虾苗因为前期没有按标准操作，大量死亡。孔和兴化市水产技术专家赶到现场，指导他完善标准化养殖场，跟踪和指导标准化养殖，并最终取得成功。

河虾综合养殖是一种高效的水资源两用、一田多收的立体养殖模式，但技术要求高。2013年，鱼类种鱼人孔转行，转让300亩农田，成立家庭农场。利用省农科院专家开发的新养殖技术，探索稻田小龙虾生态立体养殖模式。第一年，他赔了50万，找到了一个成功的繁育方法。

比如池塘口大小40亩，周边沟深1.3米，沟径4米，池塘周边岸高0.8米，方便捕虾和机械化移栽收割。再比如:稻虾共作，控制虾苗的投喂密度很重要。当地青虾苗以5-6克为宜，每亩不宜超过20公斤。如果密度过高，会导致水中营养物质不足。小龙虾，饿久了不仅会蜕皮，还容易造成大虾吃虾。在饲养过程中，要防止鸟、老鼠等。来制造麻烦。鸟类可以直接人工驱赶，老鼠可以在山脊上引诱捕杀。但是，中毒的老鼠和剩余的诱饵要及时清除，以免在水中毒死龙虾。

小龙虾可以在胡翔家庭农场的稻田里一年两季收获，其中春季龙虾列在3月和4月，7月结束；从端午节到12月，夏天和秋天都有龙虾。但人工养殖的小龙虾，如蟹池，要到6月底7月初才会大量上市。由于避免了当地龙虾的集中上市期，延长了销售周期，胡翔家庭农场的龙虾养殖效益相对较高。近年来，每亩销售龙虾约150公斤，平均每公斤价格为40元。单龙虾的销售收入就是每亩6000多元。此外，每亩水稻平均产量为150公斤。生产的东单香米被认证为绿色食品，香湖小龙虾被认证为无公害产品。到2019年，胡翔农场稻田套种小龙虾的面积已增至1100亩。

为了指导和促进稻田养殖小龙虾，2016年2月，兴化市市场监督局、兴化市农业厅和胡翔农场联合成立了标准起草工作组，启动了《稻田养殖小龙虾技术规程》的重点技术研究和起草工作，并获得泰州市稻田养殖小龙虾标准的批准。兴化市胡翔种粮家庭农场是标准试点示范工程。

标准起草工作组一方面指导胡翔农场完善养殖设施和技术升级，另一方面持续开展技术研发和攻关。经过一年的努力，2017年2月，《稻田养殖小龙虾技术规程》正式发布。该标准涵盖了小龙虾名称、生产环境、稻田改造、放养前准备、育苗、水稻种植和田间管理、饲养管理、捕捞、水稻收获等内容。

兴化市本着方便实用的原则，从生产、管理和服务三个维度对现行标准进行了逐一梳理，并将标准体系中的技术要点和管理要求汇编成标准化的实用手册。为了促进标准进入农村和家庭，兴化市积极开展宣传活动，根据生产季节和种植养殖品种有计划地开展标准技术培训，有效提高了农场标准化团队的专业技能，增强了农场按标准生产的意识。

有了这个“标准”，农民少走弯路。现在只要去胡翔农场，按照标准去做，基本就能掌握了。兴化市神府镇郝敏水产养殖场负责人王浩说。

据悉，到目前为止，兴化市已开发小龙虾养殖场73个，占地面积8000多亩。