（热点）凤凰农贸市场猪肉无“滚花” “小刀手”多自宰自卖 泰州·民生 泰

本篇文章1840字，读完约5分钟

凤凰邻里中心市场的猪肉没有“滚花”

大部分都是自己宰自己卖的“小刀子”，存在严重的安全隐患

近日，有市民向12345政府热线反映，医药高新区凤凰街凤凰邻里中心猪肉摊出售的猪肉没有“滚花”，买家感到不安。近日，记者展开调查。

农贸市场的猪肉没有“滚花”

凤凰邻里中心农场位于振兴小区太白路与振兴路交叉口。它是凤凰街最大的农贸市场，软硬件设施最齐全。去年12月底正式开业。凤凰街、唐湾、梅星、沁江的振兴小区的居民都来这里买菜。

但居民发现，这里所有猪肉摊出售的猪肉都没有滚花，说明这里的猪肉没有通过有关部门的检疫，也说明没有人检查猪肉的安全性。

“万一有不好的交易员把一些病猪肉和死猪肉混在里面，一般人也说不准。”一个市民说。

“刀手”多是屠宰出售

凤凰邻里中心一进门就是鲜肉区，从南到北排着五个猪肉摊。记者先后观察了几个肉摊，发现摊主翻动的猪肉上没有“滚花”。

记者问其中一位中年摊主:“为什么看不到猪肉上的滚花？”

“老实说，这里的猪肉没有‘滚花’。”摊主承认都是“切肉刀”，现在都是杀猪自己卖，没人给他们的猪肉滚花。

"但是这种猪肉绝对新鲜，可以检验."摊主说，习惯了买的人，能看到好的，也能看到不好的，而且，也不会做这种坏事。

知道有记者采访，很多摊主也不避讳，都承认自己卖的猪肉没有被相关部门检疫。

记者发现太白路从南到北有六七个路猪肉摊，卖的猪肉没有滚花。据知情人透露，从去年12月底开始，镇上的老屠宰场已经关闭，凤凰街全镇约有20个“小刀客”在自行屠宰销售猪肉，销售前未经检疫。

旧屠宰场仍在秘密使用

食品市场的摊主于先生说，摊贩买的猪都被带到集镇的屠宰场进行屠宰，卫生部门进行了现场检疫，非常方便。当时大家卖的猪肉都有“滚花”。

去年12月底，镇上使用了几十年的老屠宰场，因规模和设施不合格而关闭。

于先生说，他是原唐湾食品站的一名员工，他和妻子自该单位重组以来一直经营肉摊。由于屠宰场关闭了，他的猪肉在农场被屠宰了。

其他摊主也有自己的方式，更何况还是在老屠宰场偷偷宰。

凤凰街的老屠宰场位于太白路老农贸市场后面。屠宰场占地四五百平米，内外两间，阴暗潮湿。候车室的猪圈里，也有几只被圈养的猪。

附近的居民说，虽然旧屠宰场已经关闭，但这里晚上确实有“切肉机”在屠宰猪，但没有检查员。

当记者离开时，一辆装满猪的卡车开进了屠宰场。

指定屠宰场的长途成本很高

是什么原因导致摊主非法屠宰销售不卫生的猪肉？凤凰居委会中心食品市场经理郑先生介绍，根据要求，屠宰场关闭后，集镇内所有卖肉的摊主都要到指定的屠宰场批发猪肉，或者购买生猪到指定的屠宰场屠宰，那里有检疫人员进行检疫。市区森园路北侧有指定的机械化屠宰场，但大部分摊主不愿意批发或屠宰。

“田里没人要猪肉，老顾客习惯吃本地猪肉。”摊主陈女士说，自从她被解雇10多年以来，她一直在购买当地农民饲养的猪，在附近的旧屠宰场屠宰它们很方便。况且去定点屠宰场的费用也高，屠宰、停车、清洗、运输什么都得自己掏钱，至少几百块。

一个摊主无奈的说:“市场刚建好，但是不是很受欢迎。一般一天卖二三十公斤，生意不错。现在一只猪至少要卖两三天。去定点屠宰场杀猪或者批发猪肉，是赚不到钱的。”

“关键是路太远，要排队，回来赶不上早市。”在太白路边上开了一家卖猪肉的店的张先生说，老屠宰场倒闭后，他去指定的屠宰场看看。屠宰场先给了大量的宰杀，小的散的都得放回去。他们仍然想在当地建立小型生猪屠宰厂。

限期整改，问题已上报上级

《生猪屠宰管理条例》规定，任何单位和个人不得无定点从事生猪屠宰活动。非生猪屠宰厂(场)屠宰的生猪产品，未经肉品质量检验的生猪产品不得销售。

不卫生的猪肉如何进入市场销售？凤凰街农机站站长张表示，医疗高新区内的凤凰街、、野圩镇等许多小型屠宰场被列为不合格屠宰场，要求在去年12月31日前关闭。凤凰街屠宰场是第一个被关闭的，但关闭后，许多猪肉经营者报告说，由于距离远，每天在指定的屠宰场屠宰不方便。为此，他们去了森园路上的定点屠宰场，发现来回路程确实有20公里，猪被送过去也不是马上就宰的。按理说，没有滚花的猪肉是不允许进入市场的，但他们也是左右为难。

“目前集镇上卖的猪肉大部分没有检疫，我们也很着急。”张主任说，街道办事处已经向医疗高新区反映了这个问题。

工商医药高新区分公司新城办事处一位朱姓工作人员表示，执法人员已经向邻里中心的猪肉经营者发出了《限期整改通知书》，要求有问题的立即整改。他们还向上级汇报了相关情况。