（热点）羊儿除了吃草还吃啥？还吃高大上的杏鲍菇 泰州·民生 泰州新闻网

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牧羊人朱在放羊方面很有创意

众所周知，羊最喜欢的饲料是草。然而，在秋雪湖风景区的一个农场里，牧羊人朱用一种高档饲料喂养羊:杏鲍菇，而且这些饲料不花钱。这是怎么回事？记者前几天去了解真相了。

营养羊吃“免费食品”

6日上午9时30分，记者跟随朱进入泰州市新农业开发农场，才发现羊舍被分割成均等的小围栏，每个围栏内有5至6只羔羊，共计370只羊。51岁的朱推起饲料车，迅速打开了羊舍的大门。绵羊看着门，好像听到了呼唤。

朱的羊饲料是用杏鲍菇的下脚料经机械粉碎制成的白色颗粒料。

2011年5月，朱下岗后，他摸索着找了一个农场。他注意到羊舍附近有一个菌株实验基地，里面有少量废弃的蘑菇根。起初，他用蘑菇根作为辅料，干燥后添加到玉米或花生秸秆中喂羊。

2012年10月，农场不远处新开了一家专门加工杏鲍菇的食用菌公司。朱去考察，发现杏鲍菇的根一般都是下脚料。他立即收集了一些回家，变废为宝，喂养了一圈羔羊。经过半个月的观察，六只羔羊吃杏鲍菇不仅没有问题，而且比普通绵羊精力更充沛、更活跃。结果羔羊主食变成了杏鲍菇下脚料，适当添加了大豆、花生、玉米秸秆等“粗粮”。

“饲料从隔壁运来，成本几乎为零。”朱每天骑3次电动三轮车到杏鲍菇公司，成了一名编外人员。他用小刀处理废料，把它们装进蛇皮袋，有时还在车间帮忙清理。

羊肉细腻可口，没有异味

“我们的羊免疫力很好，从来不会生病。”自2012年5月起，朱与江苏农牧科技职业学院合作，率先探索在中国栽培蘑菇有机羊。江苏农畜科技职业学院动物科技学院教授张莉说，杏鲍菇的根和杏鲍菇的茎一样，也很有营养，含有高蛋白和碳水化合物，不仅能提高羔羊的消化吸收能力，还能提高其抗病能力。

江苏农牧科技职业学院动物科技学院的张老师说，一些农场已经开始在专业人士的指导下，利用蘑菇、杏鲍菇和其他真菌的“剩菜”养羊。与传统的饲养方法相比，这种饲养方法可以增加肉中氨基酸和蛋白质的含量，这种羊肉味道鲜美，肥而不腻。杏鲍菇中残留的一些真菌多糖可以减少羊肉的气味。

“普通羊肉28元一斤左右，我家羊肉可以卖到35元一斤。”朱说，他的羊肉价格比市场价格高得多，因为它的味道和功效更好。客户可以选择自己的羊舍，当场宰杀。屠宰过程中，刀手没有让羊血白白流失，而是全部打包，由顾客带走。目前羊肉暂时不卖。直到今年11月，种羊主要在农场出售，有兴趣的市民可以过来购买。地点:泰州农业开发区展北路南12号工区。电话:13809013922。