（热点）煮粥加碱能增强胃肠功能？ 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集

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最近流传着一句话，粥加碱可以增强肠胃功能。对此，专家表示，用碱煮粥比较容易，但不建议这样做。因为用碱煮会严重破坏维生素b1和维生素b2，还会增加粥的血糖生成指数，增加食物的钠含量。高血压、糖尿病、高血脂、肥胖患者不宜多吃会使血糖升高过快的粥。

对于部分胃肠疾病患者，医生推荐，因为淀粉粒加碱后容易崩解，粥煮的更差，可以减轻消化系统的负担和胃酸过多的困扰。但这并不意味着健康人喝加碱的粥会有更好的胃肠功能，因为并不是所有人胃酸分泌都过多。