（热点）大伏心里吃点儿“苦” 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集团

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在我心里，下了几次雨，高温又回来了。

夏天长菜不多，菜的价格一般都不便宜。买个菜花，回去炒。普通花菜两块五斤，有机花菜贵一点，四块一斤。有机花椰菜比普通花椰菜长得更大更散，味道更好，更脆，有花椰菜的香味。

这一天，韭菜不是很好吃。买菜的家庭主妇不喜欢韭菜太老，宁愿买更贵的韭菜苔。韭菜苔也是四块钱一斤，精神抖擞的捧芽。夏天韭菜苔香没胃口的时候，炒着吃稀饭米饭。

我忍不住吃肉，但是夏天不想吃红烧肉。我们家的做法是做冷肉:猪肉水煮，切成小块，水煮。取出熟肉，撕一块果冻皮，拌入酱油、盐、香油、胡椒粉。肉有原汁原味的香气，果冻皮清凉爽滑。不要把汤浪费在煮肉上。烧冬瓜汤很好吃。最近普通猪肉市价15元一斤，生态猪贵一点，20元一斤，黑猪肉30元一斤，最贵。这种猪肉可以在春街市场找到。果冻皮三块钱一斤。

老年人讲究夏天吃苦。苦瓜四块钱一斤。我从小贩那里听说很多人买它。然而身边很多朋友都说受不了苦瓜。然后吃一点苦——百合味道要温和得多。

今年百合的价格比往年便宜。市面上比较大的百合和白百合都是八块钱一斤。皮肤微红的小百合，六块钱一斤就能买到。但是有一天晚上发现了一个很好的“漏洞”，可能是因为卖菜的急着卖完回家。五块钱一斤买的百合也很好，皮还是白的，虽然有点小，不妨碍吃。

百合和绿豆一起煮是我最喜欢的搭配。绿豆在春街菜市场卖六块五十一斤，但是我在四区北门的杂粮店里买的价格是六块一斤，比较便宜。

●林张伟