（热点）首席营养师于仁文走进百姓大学堂 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业

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我建议你多吃芋头

1月10日下午，北京军区总医院首席营养师余仁文应邀走进第110人民大学堂，向公众传授饮食保健和营养疗法知识。

余仁文说，食物越新鲜，就应该煮得越简单，比如蒸、煮、涮、烫、白烫。如果用于油炸或红烧，油脂摄入会更高，蛋白质被破坏很多，不容易吸收。

余仁文认为芋头是一种非常好的药食两用食品，而台州芋头品种多，口感极佳。芋头可以预防慢性病。建议多吃，甚至作为主食，可以减少热量摄入，增加其他营养素的密度。