（热点）海鲜菇实现全天候作业全年化生产 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业

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智能照明技术与恒温控制的集成

在海陵区陈苏镇郊区，泰州宏成食用菌农业合作社在寒冷的冬天忙碌着，一箱箱的海鲜蘑菇正在运往南通、南京、上海等地。

海鲜菇又名玉菇、斑玉菇、真姬菇，质地酥脆，口感鲜嫩，有海蟹风味。在蘑菇中可谓“白而美”，栽培时需要精心呵护，采摘后价格不菲。由于其低温、栽培繁琐的特点，以前我们市很少有人种植，当地市场上出售的海鲜蘑菇都是从外地运来的。

台州市宏成食用菌农业合作社是农业产业化龙头企业，专业种植金针菇、口袋菇、杏鲍菇等食用菌。去年春天，合作社开始恒温养殖海鲜蘑菇。目前日产量1吨以上。据了解，这是本市第一家成功培育海鲜蘑菇的企业。

入住空中转房

全年温度为16℃

进了海鲜蘑菇生产车间，南北两侧布置了十多个养殖室。事实上，饲养室是空的房子，房子是白色的，长6米，宽3米，高6米。

在工作人员的带领下，空房间的一扇小门被打开了，潮湿的寒气扑面而来。走在里面，从上到下有8层菌架，菌架上整齐的排列着一袋袋白色的海鲜蘑菇，长长的菌茎上撑着嫩滑的菌伞，特别可爱。

“海鲜蘑菇是低温生草菌，子实体生长的最适温度为8℃-18℃，所以每个培养室都配有冰箱，24小时提供冷气。”生产车间负责人孙龙阳告诉记者，经过数百次实验，最佳温度为16℃。现在不管春夏秋冬，都是根据这个数据实行恒温控制。

一个养殖室可放置1万多袋海鲜蘑菇，养殖生长期约150天，每袋可产0.3公斤蘑菇。孙龙阳表示，改变传统栽培方式，实行恒温栽培，可以实现年产值，填补国内市场空文件，提高市场收入。

使用智能设备

劳动效率提高20倍以上

在新鲜蘑菇空的房间里，用于照明的灯是不同的。仔细一看，每个架子上有两排扁灯，光线特别柔和。

"这是一款led植物平灯，是一款新产品，特别适合真菌照明."孙龙阳说，在空的房间里，真菌需要的光是由人造光源提供的。而不同的植物在不同的生长期有不同的最佳光质比，这种植物平灯可以由程序自动控制，在不同的时期给出不同的光照。

“在海鲜蘑菇的生产中，该公司还引入了智能系统，以完成从田地到车间、从农学到技术的转变。”技术员薛玉林说，该系统集成了应用自动化技术、信息技术、机电一体化技术、环境技术等多种技术，使海鲜菇在先进的环境设施和控制技术条件下，全天候运行，常年生产。在高效的机械设备和流水作业技术条件下，生产效率提高了20多倍。

“在标准化生产条件下，产品规格更加统一，质量得到保证，提高了市场竞争力。”薛玉林说，目前合作社生产的海鲜菇批发价3到3.5元一斤，产品供不应求。合作社正在扩大规模，使海鲜蘑菇的日产量达到3吨以上。

创新培养模式

满足消费者更高质量的需求

随着食用菌种植者的逐渐增加，食用菌的市场竞争越来越激烈。从温室栽培到袋栽再到瓶栽是我国食用菌栽培的发展趋势，瓶栽最终将成为食用菌栽培的主流方式。

“与瓶栽相比，袋栽生产的食用菌更大，更符合餐饮业的要求，这就是为什么袋栽在中国一直流行的原因。”宏成合作社总经理童军表示，然而随着酒店消费能力的下降，各种食用菌会更频繁地出现在普通人的餐桌上，这对食用菌提出了更高的质量要求，瓶栽更能满足普通消费者的需求。目前，我国金针菇生产已基本淘汰袋栽模式，大企业统一采用瓶栽技术。

“目前，海鲜菇也是袋装种植模式。虽然是本地第一，但是随着种植人口的增多，价格会降低，竞争压力会更大。”薛玉林表示，合作社准备发展瓶栽模式，添加松茸等高档食用菌。

松茸是世界上最珍贵的天然药用真菌，被誉为“真菌之王”。童军说，人工栽培松茸具有广阔的市场前景，他们正在进行初步研究，预计这将成为帮助农民增加收入的另一个行业。