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(热点)千亩碧波成片,静观泰州芋头里的“四朵金花” 泰州·民生 泰州新闻

来源:泰州晚报作者:铎雅宁更新时间:2020-11-19 18:18:01 阅读:

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橘生于淮南为橘,生于淮北为枳。它的叶子相似,但味道不同。那是什么?水土不同。同样的原则也适用于芋头。走进台州,芋头种植800多年,种植面积超过7万亩,真的能感受到这种奇异的创造带来的震撼。

在她热爱的土地泰州,芋头繁荣了近千年,演变出几十个不同气质的品种,其中兴化龙香芋头、泰兴香河芋头、姜堰何姿芋头、靖江香砂芋头是上品。植物的生命力和人类的创造力相遇,这些诗意的名字碰撞在一起。

兴化龙翔雨

“多田的龙地瓜有着大家闺秀的气质,兴化人认为这是因为多田独特的水土……”去年年中,央视播出了纪录片《舌尖上的中国》,让亿万观众记住了兴化水乡的多天,记住了这里盛产的龙红薯。

兴化龙香芋株高1.2-1.5m,叶深绿色,叶柄绿色,叶柄长。叶子和叶柄连接处有紫色晕。母芋头近圆形,肉白、粉、香,子芋头少,肉椭圆形、粉。

莆田镇农业科学站站长顾告诉记者,莆田独特的地形通风良好,光线充足,四面环水,易于灌溉,不易出现水渍。是龙香芋生长的最佳环境;另一方面,“堆积场”是湖泊沼泽堆积而成,土质以沼泽土为主,富含多种微量元素。这种土壤条件是龙香芋生长的理想场所。

对此,《舌尖上的中国》有一段田园诗般的描写:水环抱的围场正好可以满足这个物种最大的爱好——喝水。勺子是人们在婴儿床地里创造的农具。长竹竿可以有效利用,勺子里的水可以倒得又高又远。夏天,芋头地里还有一件重要的事——施肥。当地也使用化肥,湖泥混合水生植物,是最好的有机肥...

目前是芋头上市的时间,多田镇美华农业合作社的小码头上有很多车和船。运送新芋头回堆田的船只刚刚登陆,从全国各地开来的卡车一直在那里等候,将湿漉漉、泥泞不堪的龙芋头直接称重装车,返回各自城市的市场。

在这样繁忙的一天,傍晚时分,码头被洗得干干净净,十几只独木舟静静地停泊在水中,仿佛什么事也没有发生过。只有合作业主杨美华的账单记录了一切。这位曾经是农业经纪人的纯朴男子笑着对记者说:“最忙的时候,我一天要卖10万磅的龙香橼。”

泰兴香河鱼

泰兴,从北到南横跨泰州市与兴化相对,一种叫香河的芋头也是上品。

泰兴香河芋头是一种多籽芋头,株高约1.2米。叶子深绿色,叶柄绿色,略带紫色。每株结8-9个芋头,颜色为红色,芽略红。一般在2月底至3月中旬播种,9月中下旬至10月中旬收获。芋头亩产可达1200公斤左右。母芋头和子芋头肉质,粉质,芳香。

显然,这种专业表达远没有现场体验震撼。记者来到新当选的“江苏最美乡村”黄桥镇七巷村。今年年初,泰兴刚刚在七乡建成了全国最大的香莲芋头生产示范基地,占地1000亩。

千亩碧波散碎,芋叶随风蔓延,戴头巾的农民影影绰绰。秋收时节,这样的劳动场景,远看是水墨画,近看却成了风景。

村支书丁学圻告诉记者,该村曾试图引进一些“时髦”的农作物品种,如山东大枣和大葱。“一切都是好东西,只是和我们长不大好。”想想,还是回到原来的——香莲芋。这是最早的千亩芋头田的雏形。让丁雪琪感觉到的是,除了村里的地质适合香莲生长的优势外,村民们的积极性也提高了。“种芋头的习惯在这里已经有几百年了。村民从小吃零食,看芋头长大。经验丰富,比较感性,做事格外有精神,自然栽得好。”

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这种对香莲芋的感情已经融入到每一个泰兴人的血液里,包括那些离开多年的人。在这里长大的著名编剧兼作家刘曾在一篇散文中写道:“近几年来,圈子内外的朋友,缺一不可的就是吃住。但是,我们从来没有品尝过能与家乡香荷芋头相媲美的芋头。不知道是不是我的怀旧情结太强了,染上了“世界三河,我的祖国三河”的自恋。后来从很多渠道了解到,这不是我的偏心眼。香莲芋头的确是芋头中无与伦比的精品……”

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靖江香砂鱼

其实在龙翔芋头一夜成名之前,台州最出名的芋头是香砂,来自靖江。

靖江香砂芋头是靖江市的特产,种植历史悠久,营养丰富,口感细腻,香味独特,被誉为“芋头小米”。香砂芋头的品质为椭圆形,节间短,节距不超过10毫米,表皮光滑,深棕色,肉乳白色。

说到香砂芋头,还有一件有趣的事。主角是著名女作家黄蓓佳。很多年前,她去靖江采风的时候,尝到了正宗的香砂芋头,爱上了它。所以我在散文里留下了这种感觉,“世人不知,也不能归咎于靖江人不会宣传自己的好东西,因为过去靖江的交通真的很不方便,过河去南京上海费了好大劲。就算去扬州台州,路也不容易。现在不一样了。江阴长江大桥将在几天后通车。从靖江出发,两小时内可以到达南京和上海。如果你沿着景光高速公路去扬州、泰州,你可以上车,闭上眼睛小睡一会儿。现代交通已经把这个障碍变成了一条大道。有朋友有兴趣办个土特产公司,就买靖江汕头在南京卖。不要说是日常斗争。发小财没问题。”

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黄女士的玩笑很快变成了现实。为了做大做强香芋产业,靖江市成立了几个香芋专业合作社。合作社对种植香芋的社员实行统一供种、统一技术、统一收购、统一包装、统一品牌、统一销售。在专业合作社的带动下,靖江香砂芋种植户不断扩大,年种植面积超过2.5万亩,总产量超过3万吨。产品销往北京、上海、南京等大中城市,年销售额近亿元。

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有趣的是,靖江香芋离开靖江,长不出原来的味道。在一个村庄的东部和西部种植的芋头在大小和味道上有很大的不同。没错,一边种芋头,一边种芋头。2012年,靖江香砂玉申请成为台州第一个国家地理标志产品,从此享誉全球。

姜堰何姿芋头

姜堰位于杨桐运河北岸,盛产一种叫何姿的芋头。她虽然默默无闻,但比上面提到的兄弟姐妹们强大多了——从今年开始,她被选为特种兵农产品,登上了中国第一艘航母——辽宁舰。

紫莲芋是姜堰市著名的地方特产,主要种植在姜堰市杨桐河以北水网密集的地区。姜堰何姿芋头株高1.2-1.5m,叶片深绿色,中心叶柄深紫色,叶柄长,母芋头椭圆形,子芋头少,单个最大重量可达1.5-2公斤..何姿芋头在芋头的品质和风味上名列前茅,它的独特之处在于它是白色的,易于煮熟。煮熟后,细腻爽滑,香甜可口,入口即化。

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说起何姿,最感动的是泰州市汕头市工业协会副秘书长李志坚-

“在童年的记忆里,家里种的芋头大多是紫莲芋头。芋头长在河边的斜坡上。秋天,深紫色的叶柄随着绿色的伞摇曳,特别是一派奇妙的景象,但我小时候欣赏不了。”

新芋头上来了,总要趁早尝尝。做饭的时候用芋头。把芋头拿到河口洗一洗。干净,拌青菜,米饭,一锅煮。煮一壶“毛芋头绿粥”。加点盐,咸的烧。发芋头,筷子,有点硬,白便士,像个小鸡蛋,去皮。咬在嘴里,很好吃,挺新鲜的。“毛芋头青菜粥”既是一道菜又是一道菜。在孩子们缺少食物的日子里,它有一种特殊的味道。

芋头现在很好吃,但是小时候很难尝出来。这个国庆我一定要回家,想念妈妈的芋头。

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