（热点）蔬菜上桌要过“三道关” 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集团

本篇文章1588字，读完约4分钟

原标题:蔬菜必须通过桌上至少3关

我市建立了农产品质量安全监管平台和监测网络

一个小青菜，从天头到餐桌，要经过三个检测环节；刷手机就能看到蔬菜的产地、检测、等级信息...记者从全市农产品质量安全监管平台建设评估会上了解到，我市农产品质量安全监管平台和监测网络已基本建成，为人民餐桌从种植到流通消费的监管铺就了“安全网”。

监管范围有多广？大多数乡镇都有监测站

昨日上午8时30分，城东街道办事处农产品质量安全监测站站长王晓霞和工作人员王赢来到丁峰村一个大型蔬菜种植基地。虽然都是熟人，但王晓霞先把工作证给基地负责人看，并说明了目的——蔬菜采样。

基地第二天要上市的蔬菜有青菜，白菜，花菜。根据抽样计划，王晓霞随机抽取了一些青菜和大白菜，放入抽样袋中密封，对每个样品进行编号，并详细记录了基地名称、样品名称和种植数量。

"乡镇监测站是蔬菜上市前的第一道‘安全门’。"市农委监管司副司长孙表示，从去年下半年开始，所有乡镇街道都设立了农产品质量安全监测站。到目前为止，全市已建成71条乡镇街道。监测站依托各乡镇街道农业部门建立，定期对辖区内基地农产品进行检测，确保辖区内蔬菜质量。

监控内容有哪些？特定于多个微型指示器

回到附近的检测中心，王晓霞和王赢各司其职，开始忙碌起来。

"缓冲器需要加热到37摄氏度才能工作."王晓霞首先打开不锈钢水浴锅，准备好检测用的四种溶剂:缓冲液、显色剂、酶液和底物，将装有缓冲液的烧杯放在上面加热。

王赢摘下一片卷心菜叶，切成小块，将2克放入烧杯中，加入10毫升缓冲溶液，摇动两到三分钟，取出3毫升透明溶液，放入试管中，然后加入0.1毫升酶和0.1毫升显色剂，摇动均匀，然后静置10分钟，然后加入底物，摇动均匀，放入速度计中。2分钟后，仪器显示绿色蔬菜的抑制率小于50%。

"抑制率小于50%为合格，大于50%为不合格."王晓霞说，监测站主要监督其管辖区域内的农产品质量。城东大街有竹洞村、许巍村、丁凤村三个蔬菜合作基地，外加一些零散的小农户。农产品种植面积约5000亩。监测站应至少每周对其管辖范围内的农产品进行一次抽样检测。

监控门在哪里？随时监控测试结果

在城东街道办事处的考点，记者看到速度计与电脑连接，测试结束后电脑发出“哔”的一声。

"这表明测试结果已经传送到计算机."据王赢介绍，蔬菜质量检测系统软件已安装在计算机上，并已与市农产品追溯管理平台联网。每批检测结果出来后，系统会自动将检测结果上传到农产品追溯监管平台，他们不能更改检测结果。

孙表示，除了乡镇监测点外，苏中还有20个蔬菜生产基地和农副产品批发交易市场的检测系统，也已与市农产品追溯管理平台联网。工作人员登录后，每个家庭的农药残留抽查结果都会显示在网页上。通过监管平台，工作人员可以随时了解监测站、基地和批发市场是否对蔬菜进行抽样检查以及检测结果。

安全网有几层？你必须通过桌子上的“三岛通行证”

乡镇监测点不一定每批都能检测到。如果网里抓到一条鱼怎么办？孙说，实际上，乡镇街道监测站只是农产品检验的第一个检查站。各大超市农贸市场出售的蔬菜大部分来自批发市场。基地蔬菜进入批发市场后，批发市场的检查员将进行随机检查。以苏中农副产品批发交易中心为例。每天早上，中心都会检查30批进入市场的蔬菜，只有通过测试的才能出售。

在进入零售市场之前，蔬菜必须经过安全检查程序。目前，各大食品市场和超市都配备了快速检测设备，可以快速检测包括国外和房地产在内的所有果蔬。

除了上述三个“检查站”，一些大型蔬菜生产基地还配备了检测设备，在蔬菜上市前进行自检。市农产品检测中心也会不定期对市场上销售的农产品进行检测。

孙表示，对于发现不合格蔬菜的生产基地和市场，将责令其工作人员暂停上市并进行复检。如果检测结果仍然不合格，超标蔬菜将被当场销毁，农委执法人员将追查事故原因，责令蔬菜基地整改。