（热点）丹麦奶酥 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集团

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嫩中有一点脆，嚼起来很香。很多人都是丹麦蓝罐饼干的“粉丝”。事实上，这种饼干很容易自己做。今天杜小姐私人甜品工作室的设计顾问安谷带来的丹麦奶糕，是极受欢迎的精致版之一，不含防腐剂，完全透明，让你有成就感，吃得健康安全。

[材料]

黄油60克，鲜奶10毫升，细砂糖20克，奶粉20克，糖粉20克，高筋面粉90克，蛋黄1个，果酱适量，盐少许。

[练习]

1.首先将烤箱调整到160℃,预热10分钟；

2.室温下将黄油软化，加入盐和细糖至松软，依次加入糖粉、蛋黄和鲜奶，搅拌均匀；

3.加入奶粉和高筋面粉，搅拌成有光泽的面糊；

4.将美工纸铺在烤盘上，装饰花袋中的饼干嘴，放入面糊；

5.均匀挤入烤盘，中间放果酱；

6.放入烤箱中上层，调至160℃，烘烤10分钟左右，直至花纸镀上金黄色。

[提示]

挤压饼干时，在每块饼干前留出2厘米左右的空间隙，并尽量保持挤压饼干的尺寸一致，以免因形状和尺寸不同而导致加热不均匀，影响成品的烘烤时间。