（热点）【经济】苏中制粉，打造行业标杆企业 泰州·民生 泰州新闻网 泰州

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根据江苏三陵面粉集团泰兴苏中制粉有限公司财务报表，2012年企业实现销售收入3.9亿元，同比增长20%，实现利润786万元，同比增长43%。公司总经理翟广生更为欣慰的是，苏中的磨粉在每吨面粉利润率、每机多品好粉比例、面粉灰分和吸水率等关键指标上均达到了国内一流水平。近年来，苏中选出来磨粉的竞争对手是在香港上市的南顺(香港)面粉有限公司，后者占据了国内高端面粉最大的市场份额。

“在任何行业，同样的产品，高端品牌都会比普通品牌有更高的附加值。”翟光生说，面粉行业也是如此。每袋高端品牌面粉(25公斤，下同)至少能卖3到5元，对于利润率只有1.5%左右的面粉加工业来说，这是非常重要的。苏中面粉有限公司以国内第一品牌作为竞争对手，旨在迫使企业增加R&D和销量，进一步提升品牌价值，打造中国面粉加工行业的标杆企业。

小面粉又干又大

一粒小麦被分成56个面粉口

2012年初，苏中面粉有限公司与江南大学联手成立小麦深加工工程技术研究中心，研究小麦资源深加工技术。同时，该企业还成立了一个研究小组，在“调整清洗设备和改进制粉技术”方面进行大胆的改革和创新。

小面粉后面是什么？

翟光生说，一粒小麦从芯到皮有多层不同的组织成分和营养成分，所以研磨后可以生产56个面粉口，可以分离出粗、细、白等56种不同内在品质的面粉。面粉加工最大的妙处在于，通过将不同性质的面粉嘴按适当的比例组合起来，就可以生产出特定的专业面粉，最适合制作馒头、油条、饼干、面条等产品。

“面粉加工是一个低利润行业。只有提升科技含量，才能增加产品附加值，赢得市场，提升品牌形象。”翟光生说。

典型的例子就是苏中生产的油条粉，每吨总是比省内同行高出几十元。翟光生介绍说，以前用高端面粉成本高，用低端面粉味道不好。苏中制粉有限公司开发的油条专用粉不仅成本低，而且膨胀大、皮薄、特别脆，一举占领市场。

产品贴近市场

首个“售前样品展示”模式

苏中制粉研究中心，不仅有价值上百万元的面粉性能检测仪器设备，还有烤箱和蒸锅。我甚至当场做了热面包和面包...

苏中磨面有必要改造成面食吗？

翟广生笑着说，那是去年企业推出的“售前示范”的营销模式。也就是说，每一批面粉都要经过研究中心，取样加工成面包、包子、面条等各种面食，各种性能测试都要在出厂前完成。

苏中粉碎通过这种营销模式，确保产品贴近市场，贴近客户。去年，重庆连锁面馆“石安桥面”、南京鲁青餐饮集团、上海八碧连锁、上海梅清集团等。先后成为苏中制粉的优质客户。

苏中粉碎的战略是加快产品结构转型，向高端产品发展。翟广生透露，在专用面粉市场，国内“孔师傅”、“统一”等知名大型方便面厂家的方便面粉平均月供应量超过1000吨。此外，去年还与国内著名食品企业大理花园、浙江邮寄、高丽高等签约。，并与上海杨浦、虹口、普陀、静安等国有商业管理公司建立了“品牌农产品长期直销伙伴关系”，连续两年获得“上海十大畅销农产品品牌”称号。

不仅对国内市场满意，而且去年苏中面粉厂获得了向外贸出口面粉的权利。首批60吨面粉成功出口东南亚，打破了我市及周边县市面粉出口“零”记录，也为下一批面粉出口探索了一条道路。

小麦年加工量为17万吨

带动农民增收2000多万元

据悉，去年苏中制粉加工小麦17万吨，销售面粉13万吨，分别增长17.3%和16.7%。在产销创新高的同时，也带动了周边地区农民的收入。

“商业形势好，我们农民也暴露了。”黄桥镇的麦农陶燕华说，去年，他家5亩地种植的2000公斤共产小麦以每公斤2.2元4400元的价格售出，比国家保护价多卖了200元钱。

去年夏收期间收购的小麦国家保护价为每公斤2.1元，而苏中制粉夏收期间收购价格约为每公斤2.18元，后期达到每公斤2.36元。翟光生说，泰兴种植小麦50多万亩，年产量20多万吨，大部分被苏中面粉收购。从苏中制粉用小麦收购价格与国家保护价的差距来看，企业至少带动周边麦农增收2000多万元。